Πιροσκί με λουκάνικα.

Τα καλύτερα πιροσκί που έχετε δοκιμάσει ποτέ !!!!

 
ΥΛΙΚΑ


30 γραμ. μαγιά από το φούρνο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλ. του γλυκού αλάτι
200 γραμ. γάλα
2 αυγά
125 γραμ. μαργαρίνη
600 γραμ. αλεύρι για όλες της χρήσεις , προτιμώ αυτό για τα τσουρέκια

1 κουτί λουκάνικα κοκτέιλ
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες


Βάζουμε σε μια λεκάνη το χλιαρό γάλα, το μέλι, το αλάτι, τη μαργαρίνη και τη μαγιά.

Τα ανακατεύουμε καλά με το μιξεράκι να διαλυθεί καλά η μαγιά και όλα τα άλλα υλικά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά, αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει καλά και τα ανακατεύουμε επίσης πολύ καλά.

Εδώ θέλω να σας πω, ό,τι το μυστικό είναι να χτυπηθούν πολύ καλά όλα αυτά τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και τα ζυμώνουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 20 λεπτά περίπου, ίσως και παραπάνω.

Τήν ανοίγουμε με το χέρι σε μικρά, λεπτά φύλλα και τυλίγουμε πολύ καλά το λουκάνικο.

Τα τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι με μπόλικο ζεστό λάδι, κατά προτίμηση καλαμποκέλαιο, μέχρι να ροδίσουν.


Σημείωση . Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και λαδώνουμε τα χέρια μας για να πλάσουμε τα πιροσκί.

Το λάδι δεν πρέπει να είναι πολύ καυτό, γιατί το πιροσκί καίγεται απ' έξω και μέσα μένει ωμό.
Καλή επιτυχία!!!!