Φρυγανιές υπέροχες, δυναμωτικές !!!!!
Η συνταγή είναι από τις Μαγειρικές Διαδρομές http://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/fryganies-me-xhroys-karpoys.html και είναι τέλεια !!!!
ΥΛΙΚΑ
- 1 ποτήρι νερό περίπου
- 180 γρ. γιαούρτι
- 540 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλ ξηρή μαγιά
- 50 γρμ ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- καρύδια χοντροκομμένα
- φουντούκια
- σταφίδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύω το αλεύρι με τη μαγιά
- Κάνω μια λακουβίτσα και ρίχνω λίγο νερό, το αλάτι καιι τη ζάχαρη.
- Αρχίιζω να μαζεύω τη ζύμη, προσθέτοντας το γιαούρτι.
- Ζυμώνω και σταδιακά προσθέτω νερό .
- Αφήνω τη ζύμη να διπλασιαστεί .Μολις φουσκώσει την ζυμώνω ελαφρά και ενσωματώνω τους ξηρούς καρπούς που τους έχω χονδροκοπανίσει .
- Τοποθετώ σε μακρόστενη φόρμα του κεικ το ζυμάρι αφου την λαδώσω πρωτα .
- Την αφήνω να ξαναφουσκώσει για μισή περιπου ώρα .
- Ψήνω σε δυνατό φούρνο 200 β για μιση ώρα περίπου .Οταν ροδίσει ειναι έτοιμο .
- Το ξεφορμάρω αμέσως και το ακουμπώ σε σχάρα .Το αφήνω μια μέρα να στεγνώσει καλα .
- Την επόμενη κόβω λεπτές φέτες, τις στρώνω σε ταψί και τις ψήνω σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά περίιπου μέχρι να στεγνώσουν .