Φασολάκια με πατάτες

Φασολάκια, απλά μοσχομυριστά και αγαπημένα !!!!!

ΥΛΙΚΑ

-1 κιλό φασολάκια
-1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο ή 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-3-4  ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
-1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
-1 πράσινη πιπεριά
-2 - 3 κολοκυθάκια ανάλογα τα γούστα μας
-½ κούπα τσαγιού μαϊντανό
-4 πατάτες κομμένες
-αλάτι,πιπέρι
1 χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο 

Εκτέλεση

Βάζουμε, σε κανονική φωτιά,το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, και τα σοτάρουμε. Ρίχνουμε τα φασολάκια μας και τα ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μαραθούν. ΄Επειτα τους ρίχνουμε την ντομάτα(εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μια κουταλιά πελτέ),τις πατάτες,το κολοκύθι,το μαϊντανό,τις πιπεριές κομμένες,αλάτι, πιπέρι και 1/2  ποτήρι νερό. 

Αφήνουμε το φάγητό  περίπου 20 λεπτά  μεχρι να ψηθεί και να δέσει η σάλτσα .Εαν τα φασολάκια είναι κατεψυγμένα βάλτε και τις πατάτες μαζί.

Στο τέλος  ρίχνουμε και τον δυόσμο, ανακατεύουμε προσεκτικά και σβήνουμε το μάτι.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!!!!