Τηγανίτες για πρωινό

Το πιο εύκολο και γρήγορο πρωινό, και για το απόγευμα ή βραδάκι όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορο και νόστιμο.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις , συν 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν, ή αλλιώς φαρίνα

1/2 κουτί γάλα εβαπορέ

1 αυγό

νερό μέχρι να πήξει

λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, το γάλα, το αυγό και ρίχνουμε νερό μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός (περίπου σαν τους λουκουμάδες.

Βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε μία μία κουταλιά μέχρι να γεμίσει. Μόλις ξανθίνουν τις γυρίζουμε. Θέλει μέτρια προς δυνατή φωτιά . 

Τις σερβίρουμε σε μια πιατέλα με ζάχαρη ή μέλι.

΄Αν θέλουμε τις τρώμε και με φέτα, ή κασέρι, ή κεφαλογραβιέρα.