Κατασκευές από τα χεράκια μου

Σας έχω πει ότι ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ?
Τα παιδάκια δεν νομίζω να χαίρονται περισσότερο από μένα αυτή την γιορτή. Με τρελλαίνει!!!
Φώτα, στολίδια, λαμπάκια παρά λαμπάκια, χαμογελαστά πρόσωπα !!! Είναι τέλεια !!!

΄Εχω καθιερώσει εδώ και πάρα πολλά χρόνια, την φρουτιέρα την Χριστουγεννιάτικη. Κάπου την είχα δει και μου άρεσε ! Αγοράζω λοιπόν από ένα ή δυο κομμάτια φρούτων εξωτικά , καρύδια, κάστανα, και την απαραίτητη Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση. Δεν είναι όμορφη?
Παρακάτω άλλες χρονιές την έχω φτιάξει διαφορετικά. Δεν λείπει ποτέ όμως ο ανανάς, τα καρύδια, τα κάστανα  και η καρύδα !!!

Εδω είναι ένα στεφάνι με απλά υλικά. Κουκουνάρια, κάστανα , καρύδια, πορτοκάλια αποξηραμένα, και ένας καρπός από ένα δέντρο που δεν ξέρω πως λέγεται, αλλά εδώ στην γειτονιά μου έχουμε 2-3 από αυτά και μια βάση στεφανιού που την πουλάνε έτοιμη. Σιλικόνη, ύφασμα και περισσευούμενα διακοσμητικά, έτοιμο το στεφάνι!!!!

Πρόταση διακόσμησης πιατέλας

Διακόσμηση στο τζάκι

Πρέπει και ο καθρέφτης να διακοσμηθεί χριστουγεννιάτικα !!!

Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο στο σπίτι μου !!!

Χριστουγεννιάτικη φρουτιέρα μαζί με την σαμπάνια που θα ανοίξουμε την Πρωτοχρονιά !

 Χριστούγεννα  2011

' Οπως σας είπα δεν μπορώ  Χριστούγεννα χωρίς χριστουγεννιάτικη φρουτιέρα. Εδώ λείπει το πεπόνι, γιατί το φάγαμε !!! χιχιχιχιχ

Στα είδη συσκευασίας πουλάνε τέτοια σακουλάκια !!! Είναι πολύ όμορφα για να βάλετε μέσα τα στολισμένα μπισκοτάκια σας. ΄Ενα μπαστουνάκι γλυφιτζούρι, και τα παιδάκια θα ξετρελλαθούν !!!

Καπέλο φωτιστικού χωρίς έξοδα !!!

Το καπέλο του φωτιστικού δεν ήταν καλό, ήταν παληό, κράτησα λοιπόν την σιδερένια βάση και με πιστόλι σιλικόνης κόλλησα το ύφασμα , τα κορδόνια και τα υφασμάτινα λουλουδάκια που έχω φυλαγμένα σε ένα συρτάρι !!!

Γιαουρτόπιτα ζέμπρα της ΒΑΝΑΣ ΒΑΡΒΙ

Αυτή η γιαουρτόπιτα βγήκε, προσπαθώντας, να φτιάξω την γιαουρτόπιτα της μητέρας μου που μας έφτιαχνε, και δυστυχώς δεν ζει, για να μπορέσω να την ρωτήσω. ΄Εκανα, λοιπόν τις δοκιμές μου και τελικά μπορώ να πω, ότι τα κατάφερω ικανοποιητικά.
΄Οταν την έφτιαχνα , το μυαλό μου πήγαινε πολλά χρόνια πίσω , προσπαθώντας να θυμηθώ πως την έφτιαχνε. ΄Εβλεπα τα χεράκια της να την φτιάχνουν, και να περιμένω πως και πως να τελειώσει για να φάω λίγη ζύμη πριν την δώσει στο φούρνο για ψήσιμο.
Ελπίζω να σας αρέσει.

ΥΛΙΚΑ

1 κούπα βούτυρο  φυτίνη

2 1/2 κούπες ζάχαρη

5 αυγά  μεγάλα

1 κούπα γιαούρτι

ξύσμα πορτοκαλιού

3 βανίλιες

1 φαρίνα , δηλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι μπέικιν

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκάνη χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει, έπειτα  ρίχνουμε και  την ζάχαρη , και χτυπάμε πολύ καλά, μέχρι να ασπρίσει πάλι  το μίγμα.

Ρίχνουμε ένα, ένα, τα αυγά. Τα χτυπάμε κι αυτά πολύ καλά.

Προσθέτουμε το ξύσμα , και τις βανίλιες.

΄Επειτα ρίχνουμε το γιαούρτι, και τελευταία το αλεύρι μας , μαζί με το μπέικιν.

Εδώ, σε αυτό το σημείο, να σας πω, ότι, εκείνη την εποχή δεν υπήρχε φαρίνα, δηλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, και έβαζε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 1/2 φακελάκι μπέϊκιν. Με αυτό τον τρόπο έκανα το παρακάτω ταψί γιαουρτόπιτας, και μπορώ να πω ότι κόντεψα να φτάσω την τελειότητα .

Βουτυρώνουμε ένα ταψί , το μέγεθος της φωτογραφίας είναι 36 εκατοστά, και ρίχνουμε μέσα το μίγμα, αφού έχουμε κρατήσει μια κούπα  από το μίγμα και έχουμε προσθέσει κακάο.

 Το ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν οι σβώλοι του κακάο και με ένα κουτάλι το ρίχνουμε εδώ κι εκεί στο υπόλοιπο μίγμα.

 Κάνουμε σαλιγκαράκια με ένα μαχαίρι, ή με το δάχτυλό μας.

Εάν θέλουμε να κάνουμε το σχήμα της ζέμπρας όπως στην φωτό , χωρίζουμε το μίγμα σε 2 μέρη, και κάνουμε ένα με άσπρο και ένα με κακάο. 
Περίπου ρίχνουμε 4 κουταλιές κακάο.

 Ξεκινάμε από το κέντρο του ταψίού μας και βάζουμε εναλλάξ , μια από το άσπρο μίγμα , μια από το καφέ. Το ένα μέσα στο άλλο.
 Θέλει λίγο υπομονή, γιατί πρέπει να απλώνετε το μίγμα κάθε φορά για να προσθέσετε το άλλο.
 Το αποτέλεσμα όμως θα σας ανταμείψει.

Αν βάλουμε περισσότερες κουταλιές θα γίνουν πιο μεγάλες οι ρίγες, το δείχνει και η παραπάνω φωτό.

 Καλη επιτυχία.

Μπουμπουνιέρες

Η μπουμπουνιέρα της κόρης μου για τον αρραβώνα της, φτιαγμένες από τα χεράκια μου.

Τούρτα Black Forest

Μια σχετικά εύκολη τούρτα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς !!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ BLACK FOREST

1 σουφλέ σοκολάτας

500 γραμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ

1 βαζάκι 300γρ. μαρμελάδα βύσσινο ή βατόμουρο

Λίγο λικέρ της αρεσκείας μας, κατά προτίμηση βύσσινο ή ό,τι άλλο έχετε.

100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα

κερασάκια για γαρνίρισμα προαιρετικά

Για το σουφλέ σοκολάτας

2 φλυτζ. ζάχαρη

1 3/4 φλυτζ. αλεύρι

3/4 φλυτζ. κακάο

1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

2 βανίλιες

2 αβγά

1 φλυτζάνι γάλα

1/2 φλυτζάνι λάδι

1 φλυτζάνι βραστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. 

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.

Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, μη σας πειράξει, έτσι πρέπει να είναι.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φορμα με δαχτυλίδι  και ψήνουμε για 50-70 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.

Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω.

Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10 λεπτά να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥΡΤΑΣ

Κόβουμε το σουφλέ σε τρία φύλλα.

Ραντίζουμε με  λίγο ποτό της αρεσκείας μας  και απλώνουμε επάνω το 1/3 της μαρμελάδας.

Πάνω από τη μαρμελάδα απλώνουμε σαντιγί.

Επαναλαμβάνουμε με δεύτερη και τρίτη στρώση και τυλίγουμε την τούρτα με σαντιγί.

Γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα και κερασάκια.

Τούρτες -μόνο φωτογραφίες-

Τούρτα βιβλίο, με γουρουνάκια από ζαχαρόπαστα να κολυμπούν σε έξτρα σοκολάτα !!!! Σοκολατοκόλαση !!!!

Γλυκό ψυγείου έγινε μια καταπληκτική τούρτα, που φαγώθηκε σε ριπή οφθαλμού.

 Μια τούρτα cupcakes μπουκέτο λουλουδιών , έφτιαξα για τα γενέθλιά μου ......

To Γλυκό ψυγείου της Bana Barbi έγινε τούρτα γενεθλίων.

 Τούρτα Black Forest

 Τούρτα Προφιτερόλ

Η τούρτα για τα γενέθλια του γαμπρού μου

Το παντεσπάνι είναι σουφλέ σοκολάτας σιροπιασμένο και 2 στρώσεις κρέμα πατισερί σοκολάτας.

Βασιλόπιτα με την συνταγή της Βασιλόπιτας υπερπαραγωγή .

Cupcakes αντί για τούρτα για τα γενέθλια του γιού μου.

βασιλόπιτα Υπερπαραγωγή 

Τούρτα Πεταλούδα για τα γενέθλια της κόρης μου !!!!

 

Τούρτα παγωτό για τα γενέθλια του Παναγιώτη