Δευτέρα 19 Μαρτίου 2012

Φλογερό τσιζ κέικ


΄Ενα γλυκάκι ελαφρύ  και δροσερό . Πιστεύω ότι θα σας ενθουσιάσει, όπως ενθουσίασε και όλη την οικογένειά μου . Ιδανικό μετά από ένα καλό γεύμα !!!!



ΥΛΙΚΑ 



ΚΡΕΜΑ

1 πακέτο μπισκότα  νταϊτζέστιβ 
1/2 πακέτο μπισκότα πτί μπέρ 
1 βιτάμ σόφτ μικρο των 250 γρ.
 4 κουτιά τυρί κρέμα Φιλαδέλφια
 1 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα

ΣΙΡΟΠΙ 

  μιά κονσέρβα βύσσινο 
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές κορν φλάουρ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Χτυπάμε το τυρί με το ζαχαρούχο στο μίξερ.

 Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.

 Λιώνουμε το βιτάμ (οχι να κάψει)και το ρίχνουμε στα μπισκότα.

Τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε πυρέξ και τα πιέζουμε να γίνουν μιά βάση ομοιόμορφη.

 Στο χτυπημένο τυρί ρίχνουμε 1 ως 1 1/2 χυμό λεμονιού (δοκιμάζουμε  το πόσο ξυνό το θέλουμε) ,το αδειάζουμε πάνω στην βάση με τα μπισκότα  και τά βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.

 Τώρα βάζουμε σε κατσαρολάκι τον χυμό από το βύσσινο, 2 κουταλιές ζάχαρη , 2 κουταλιές κόρν φλάουρ, και τα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το κόρν φλάουρ. 
Συνεχίζουμε να δέσει το σιρόπι , το σβήνουμε και ρίχνουμε μέσα και τα βύσσινα. Το αδειάζουμε πάνω στην κρέμα που είχαμε βάλει στο ψυγείο και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει πολύ καλά. 

Θέλω να ευχαριστήσω την φίλη μου Μαίρη, για την συνταγή που μου παραχώρησε .



Τηγανόψωμα





Υλικά

700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γραμ. νερό χλιαρό
30 γραμ. μαγιά φρέσκια απ' το φούρνο ή 1 1/2 φακελάκι
1 κουτ. του γλυκού αλάτι
1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη

1/2 κιλό φέτα πικάντικη

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
΄Επειτα ρίχνουμε ένα ένα τα υλικά και τελευταίο το αλεύρι.
Ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά. Αρκετό ζύμωμα θα έλεγα.

Παίρνουμε λίγη ζύμη σε μέγεθος ενός μανταρινιού και ίσως λίγο πιο μεγάλο και το ανοίγουμε σε φύλλο λεπτό.

Ρίχνουμε  τριμμένη με το χέρι μας την φέτα. ΄Οσο θέλουμε . ΄Εάν θέλουμε και εάν δεν είναι πικάντικη η φέτα μας,  μπορούμε να πασπαλίσουμε και λίγο πιπεράκι.



΄Επειτα  διπλώνουμε την μια πλευρά.

Μετά διπλώνουμε και την άλλη πλευρά , δηλαδή το διπλώνουμε σαν φάκελλο.

Διπλώνουμε και τις υπόλοιπες δύο πλευρές.
Σε αυτή την φάση, αρχίζουμε και πιέζουμε με την παλάμη μας  σιγά σιγά και να το πατήσουμε, εάν θέλουμε μπορούμε να το βοηθήσουμε και με τον πλάστη, να ξαναγίνει λεπτό.




΄Επειτα του κάνουμε και μια τρυπούλα με το δάχτυλό μας στη μέση , και είναι έτοιμο να το τηγανίσουμε σε μέτρια φωτιά. Δηλαδή στη δική μου κουζίνα  το δυνατό είναι το 9 και το τηγανίζω στο 6.


 Το αφήνουμε να ροδίσει απ' την μια πλευρά, και το γυρίζουμε απ' την άλλη με βοήθεια  δύο πηρούνια να τηγανιστεί και απ' την άλλη.


Σημείωση 

Μπορούμε να τα φτιάξουμε όλα, και αν μας περισσέψουν τα τυλάμε με διάφανη μεμβράνη και τα φυλάμε στην κατάψυξη. ΄Οταν θα θέλουμε να τα φάμε , βγάζουμε την μεμβράνη και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσουν.




Στρόμπολι το χορταστικό





Υλικά

Για την ζύμη

700 γραμ.Αλεύρι
30 γραμ. μαγιά φρέσκια απ' το φούρνο ή 2 φακελάκια 
400 γραμ. Γάλα
1 κουτ. του γλυκού αλάτι
1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
και 2 κρόκους αυγών για την επάλειψη των Στρόμπολι.

Για την γέμιση

1/2 κιλό κιμά φρέσκο
μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένο και σωταρισμένα
πιπεριές πράσινες ή κόκκινες , ό,τι έχετε, σωταρισμένες και αυτές
ψιλοκομμένο μπέικον
κέτσαπ ή σάλτσα που θα έχετε φτιάξει μόνη σας
Μαλακά τυριά διάφορα, που να λιώνουν

Πως ψήνουμε τον κιμά μας.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τον κιμά μας, και αρχίζουμε και τον τσιραρίζουμε ΄τόσο , όσο να αλλάξει χρώμα να γίνει  σκούρο.
 Θα το καταλάβετε γιατί θα αρχίζει να μοσχομυρίζει.
 Θα το ανακατεύετε συνέχεια. Ψιλοκόβω ένα κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Συμπληρώνουμε, τώρα το αλάτι, και το πιπέρι .

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη  ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα και μέσα ρίχνουμε το χλιαρό γάλα , προσοχή όχι καυτό και καεί η μαγιά, και διαλύουμε μέσα την μαγιά. 
Προσωπικά μ' αρέσει καλύτερα η φρέσκια μαγιά, γιατί φουσκώνει και πιο γρήγορα και πιο αφράτα γίνονται. 
Συνεχίζουμε και ρίχνουμε το αλάτι και την ζάχαρη  και αρχίζουμε και ζυμώνουμε το ζυμάρι μας. 

Πρέπει να γίνει μια ζύμη μαλακιά που να μην κολλάει στα χέρια.
 Προσοχή όχι σφιχτή η ζύμη. Και το λέω αυτό γιατί αλεύρι με αλεύρι έχει διαφορά και μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσετε είτε λίγο ακόμα αλεύρι, είτε λίγο χλιαρό γάλα.
Σκεπάζουμε την ζύμη μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 1 τέταρτο με 20 λεπτά.

Αφού φουσκώσει η ζύμη μας ,  ξαναζυμώνουμε ελαφρά και 
Την χωρίζουμε σε 6 ίσα μπαλάκια στο πάγκο μας και πάμε να φτιάξουμε την γέμιση.


Βάζουμε σε ένα πιάτο ή μπωλ τον κιμά μας, να έχει κρυώσει. Και σε άλλο τις πιπεριές μας, αφού τις έχουμε σωτάρει με ελάχιστο ελαιόλαδο.




Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λαδάκι και σωτάρουμε ελαφρά τις πιπεριές μας.


΄Επειτα σωτάρουμε πάλι ελαφρά τα φρέσκα μανιτάρια μας. Και τα αφήνουμε να κρυώσουν.


Ψιλοκόβουμε το μπέικον μας.


΄Εχουμε έτοιμα τα τυριά μας.


Ανοίγουμε το φύλλο μας  στρογγυλό  πάχους 1 με 2 πόντους.


Αρχίζουμε και γεμίζουμε το Στρόμπολί μας , πρώτα με τον κιμά, τα μανιτάρια ,μετά με την κέτσαπ, έπειτα τις πιπεριές.

Συνεχίζουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον, και τελευταία τα τυριά, Τυριά βάζουμε κατά βούληση. ΄Οπως βέβαια και ΄με τα υπόλοιπα υλικά. ΄Ο,τι αρέσει πιο πολύ στον καθένα.


Σκεπάζουμε την μια πλευρά, και έχοντας δίπλα μας 1 ποτηράκι με νερό, με το δάχτυλό μας ή με ένα πινελάκι βρέχουμε γύρω γύρω τις άκρες για να το έτοιμάσουμε να δεχτεί και το επόμενο γύρισμα και να κολλήσει.


Σκεπάζουμε τώρα και την άλλη πλευρά, όπως δείχνει η φωτό, και βρέχουμε πάλι τις δύο άλλες πλευρές για να τις κλείσουμε και αυτές.


Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί αφού πρώτα έχουμε βάλει λαδόκολα ή σιλικόνη, και χτυπάμε τους δύο κρόκους και αλείφουμε τα Στρόμπολι.

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο 180 βαθμούς και περίπου 1/2 ώρα ή μέχρι να πάρουν χρώμα, όπως στη φωτό πιο πάνω.

Καλή σας όρεξη.


Σημείωση


 Επίσης, γίνετε πάρα πολύ ωραίο και το έχω κάνει, με μπιφτέκια. Αντί για κιμά. βάζετε μπιφτέκια, ένα ή δύο, όσα χωράνε. 
Επίσης, εάν το μεσημέρι μαγειρέψατε μπιφτέκια ή την προηγούμενη και έχουν περισσέψει, φτιάξτε αυτή την ζύμη και συμπληρώστε υλικά ό,τι έχετε στο σπίτι , και θα με θυμηθείτε. Είναι φανταστικά. Και φυσικά θα σερβίρετε κάτι το διαφορετικό στην οικογένεια.

Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου 2012

Σπανακόπιτα της μαμάς Κατίνας

΄
Αυτή την σπανακόπιτα την έμαθα από την μητέρα μου. 
΄Οταν την έφτιαχνε μύριζαν 10 γειτονιές. 
Το ίδιο λοιπόν κάνω κι εγώ. ΄Οποτε την φτιάχνω όλη η γειτονιά  .... μυρίζει !!!!!


Υλικά για την γέμιση

1 κιλό σπανάκι
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνιθο
1 ή 2 πράσσα χωρίς το πράσινο, μόνο το άσπρο
300 γραμμάρια φέτα πικάντικη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Υλικά για την ζύμη

6 ποτηράκια του κρασιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ
2 1/2 ποτηράκια του κρασιού νερό χλιαρό
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο κατά προτίμηση ή καλαμποκέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 φακελάκι μπέικιν ή 1 κουταλάκι του γλυκού

Εκτέλεση για την ζύμη
 Σε μια λεκάνη βάζουμε πρώτα το αλεύρι , κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα και ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα. Αρχίζουμε και ζυμώνουμε. Θέλουμε μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή. Μπορεί να χρειαστεί λίγο νεράκι ή αλεύρι. Την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα.
Την βάζουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.


Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η 


Καθαρίζουμε , πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι.

Το τοποθετούμε σε μια μεγάλη λεκάνη το αλατίζουμε και το τρίβουμε με τα χέρια μας καλά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
΄Επειτα παίρνουμε όσα χωράει η χούφτα μας και το στίβουμε καλά να βγάλει όλα τα ζουμιά του.




Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα , τον άνιθο και εαν θέλουμε να βάλουμε και πράσσα και τα πράσσα.



Συμπληρώνουμε  πρώτα την φέτα , την τρίβουμε με τα χέρια μας  σε μάλλον μεγαλούτσικα κομμάτια, ρίχνουμε το πιπέρι μας και 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο.
Με μια κουτάλα τα ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά. 
Μυρίστε τα τώρα !!!! Θα δείτε ότι μοσχοβολούν !!!!



Χωρίζουμε το ζυμαράκι μας σε 6 μπαλίτσες.

 Θα χρειαστούμε 2 φύλλα κάτω, 2 φύλλα στη μέση και 2 φύλλα επάνω για το τελείωμα.

Ανοίγουμε το πρώτο λεπτό  φύλλο μας , το τοποθετούμε στο ταψί μας.


Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο όπως δείχνω στην φωτογραφία, και βάζουμε μετά και το δεύτερο φύλλο.

Τώρα ρίχνουμε την μισή γέμιση.

 Προσοχή !!! χωρίς άλλα λάδια.


Ανοίγουμε πάλι τα άλλα δύο φύλλα μας, πρώτα το ένα, λαδώνουμε και μετά το άλλο.
Ξαναβάζουμε και την υπόλοιπη γέμιση σπανακιού. 

Ανοίγουμε πάλι το πρότελευταίο μας φύλλο, λαδώνουμε όπως στην φωτό, και κατόπιν τοποθετούμε και το τελευταίο μας φύλλο.


Τώρα βάζουμε 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο και με το χέρι μας το απλώνουμε σε όλο το ταψί. Αλείφουμε καλά όλο το φύλλο.


Παίρνουμε ένα κοφτερό μυτέρό μαχαίρι και κόβουμε λωρίδες προσεκτικά.
Για να μην σηκώνετε η ζύμη καθώς κόβουμε , βοηθήστε την λίγο και με το άλλο σας χέρι.


Τώρα κάνουμε από μια τρύπα σε κάθε κομμάτι σπανακόπιτας , όπως δείχνω στην φωτογραφία. 
Μην με ρωτάτε γιατί!!!! δεν ξέρω, μάλλον για να μην σηκώνετε το φύλλο κατά το ψήσιμο.

΄Ετοιμη η πίτα μας για ψήσιμο. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα, ανάλογα τον φούρνο.

Για να είστε σίγουροι ότι είναι έτοιμη, μετά τα 3/4 της ώρας σηκώστε λιγάκι μια γωνία από την πίτα για να δείτε αν έχει ψηθεί από κάτω. Αν ναι, τότε είναι έτοιμη.



Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2012

ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ





ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ.

• ΚΟΥΖΙΝΑ
Δώστε έναν άλλο αέρα στην κουζίνα σας. Αν οι τοίχοι σας είναι άδειοι, κρεμάστε πίνακες, μεγάλους, μικρούς, με κορνίζες χοντρές και χρωματιστές. Αγοράστε αξεσουάρ κουζίνας σε έντονα χρώματα και τοποθετήστε τα σε εμφανή ράφια. Η έξυπνη μείξη χρωμάτων μπορεί να μεταμορφώσει τον χώρο.
• ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Αν θέλετε η κουζίνα σας να μυρίζει ευχάριστα, βράστε σε μια κατσαρόλα λίγη κανέλα με ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά.
• ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΣΤΑ ΠΟΤΗΡΙΑ
Αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, ψάρι, βαριά φαγητά, αφήνουν έντονη την παρουσία τους στα ποτήρια. Για να εξαφανιστούν οι οσμές πρέπει τα ποτήρια να πλυθούν καλά με άφθονο νερό και απορρυπαντικό με αιθέρια έλαια.
• ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Στην κουζίνα οι πάγκοι, τα μαχαιροπίρουνα, τα σφουγγάρια, τα βουρτσάκια και οι πετσέτες πρέπει να διατηρούνται πάντα στεγνά. Ότι παραμένει υγρό ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων. Ειδικότερα οι πετσέτες πρέπει να στεγνώνουν καλά μετά από κάθε χρήση, να αλλάζονται συχνά και να πλένονται με καυτό νερό. Επίσης, φροντίστε να είναι απόλυτα στεγνά τα σκεύη όπου φυλάσσονται το αλεύρι, ο καφές, το ψωμί, οι ξηροί καρποί και τα βότανα.
ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ

• ΤΗΓΑΝΙΛΑ
Είσαστε αφηρημένοι ή, έστω, χάλασε ο απορροφητήρας. Τώρα; Φυσικά ανοίγετε τα παράθυρα, αλλά εκτός αυτού, κάψτε μέσα σε ένα σταχτοδοχείο φλούδες πατάτας και λεμονιού. Κάνουν καλύτερη δουλειά από όλα τα αποσμητικά χώρου στον κόσμο!
• ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Βανίλια : Τοποθετήστε μία ποσότητα καθαρής βανίλιας μέσα σε βαμβακερό ύφασμα, κλείστε το με ένα σπάγκο και τοποθετήστε το σε ένα ρηχό πιατάκι μέσα στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε σημείο της κουζίνας..
Μαγειρική σόδα : Ένα πιατάκι με μαγειρική σόδα σε ένα ράφι του ψυγείου ή σε κάποιο ντουλάπι θα τα διατηρήσει καθαρά από οσμές. Μην ξεχνάτε να την αντικαθιστάτε κάθε δύο μήνες, ρίχνοντας την παλιά σόδα μέσα στο νεροχύτη, απαλλάσσοντας έτσι και αυτόν από τις οσμές..
Ξίδι ή κλαδάκια σέλινου : Αν θέλετε να αποφύγετε ή να απομακρύνετε τις ενοχλητικές μυρωδιές των φαγητών από τα χέρια σας, τρίψτε τα πριν και μετά από το μαγείρεμα με ξίδι ή με την άκρη ενός κλαδιού σέλινου...
Αιθέρια έλαια : Για κάθε 2 φλιτζάνια νερό προσθέστε 4 σταγόνες από το αγαπημένο σας αιθέριο έλαιο ( λεβάντα, ευκάλυπτος, λεμόνι, δενδρολίβανο, κ.λ.π. ) ή συνδυασμούς τους. Βάλτε το διάλυμα σε έναν ψεκαστήρα και τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Η κουζίνα σας θα μυρίζει υπέροχα αν μετά το καθάρισμα περνάτε με αυτό όλες τις επιφανείς...
• ΜΥΡΩΔΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ
Για να μην μυρίζουν τα χέρια σας (π.χ. κρεμμύδι, σκόρδο κτλ.)τρίψτε τα με μια λεμονόκουπα.
• ΜΥΡΩΔΙΑ ΚΑΜΜΕΝΟΥ
Για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά του καμένου στην κουζίνα σας, βράστε για λίγα λεπτά ένα λεμόνι κομμένο σε ροδέλες σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό.
• ΔΥΣΑΡΕΣΤΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΣΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ
Για να δημιουργήσετε μία ευχάριστη ατμόσφαιρα στο δωμάτιό σας, βάλτε μία κατσαρόλα με βραστό ξύδι στο κέντρο του δωματίου. Το ξίδι θα εξουδετερώσει τις δυσάρεστες μυρωδιές.
• ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ
Πριν ξεκινήσετε να καθαρίζετε ψάρια ή κρεμμύδια περάστε τα δάχτυλά σας με αλάτι. Δεν θα κολλάνε μετά το καθάρισμα και δεν θα μυρίζουν δυσάρεστα.
• ΕΞΟΥΔΕΤΕΡΩΣΗ ΜΥΡΩΔΙΑΣ
Η ενοχλητική και έντονη μυρωδιά του πεπονιού μέσα στο ψυγείο, μπορεί να εξουδετερωθεί, εάν σε ένα από τα ράφια του ψυγείου τοποθετήσετε ένα μπαστουνάκι κανέλας ή αφήστε για μερικές μέρες ένα μπολάκι με ξίδι. Τόσο η κανέλα όσο και το ξίδι έχουν την ιδιότητα να απορροφούν όλες τις μυρωδιές.
• ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΣΚΕΥΗ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Για να φύγει η μυρωδιά από τα πλαστικά σκεύη, βάλτε τα, πλυμένα και σκουπισμένα, στο ψυγείο μία μέρα. Αν παραμένει, γεμίστε τα σκεύη με νερό με λίγο απορρυπαντικό πιάτων και αφήστε τα έτσι για μία μέρα..
• ΜΥΡΩΔΙΑ ΧΛΩΡΙΟΥ
Συμβαίνει συχνά το νερό της βρύσης να μυρίζει χλώριο. Για να περιοριστεί η έντονη μυρωδιά χλωρίου, ένας απλός τρόπος είναι, όταν γεμίζετε τα μπουκάλια, να τα αφήνετε για μερικές ώρες χωρίς καπάκι μέσα στο ψυγείο.
• ΑΣΧΗΜΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΣΤΟ ΘΕΡΜΟΣ
Αν το θερμός σας μυρίζει άσχημα, γεμίστε τον με ζεστό νερό και προσθέστε μία κουταλιά της σούπας σόδα φαγητού. Κλείστε το καλά και αφήστε το για είκοσι λεπτά. Ξεβγάλετε το με άφθονο νερό και αφήστε το ανοιχτό να στεγνώσει καλά. Έτσι όλες οι μυρωδιές θα εξαφανιστούν.
• ΔΥΣΑΡΕΣΤΕΣ ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Εξαφανίστε τις δυσάρεστες μυρωδιές από την κουζίνα βράζοντας σε λίγο νερό καμιά εικοσαριά γαρίφαλα.
• ΜΥΡΩΔΙΑ ΧΛΩΡΙΝΗΣ.Διώχνετε τη δυσάρεστη μυρωδιά της χλωρίνης από τα χέρια σας, τρίβοντας τα με ξίδι ή λεμόνι. Μετά τα πλένετε με σαπούνι Μασσαλίας...
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΞΥΔΙ
Ένας άριστος τρόπος αποσμητικού των φούρνων μικροκυμάτων είναι μία κούπα ξύδι. Ανάβετε τον φούρνο μέχρι να βράσει, βρέχετε ένα πανί με το ζεστό ξύδι και σκουπίζετε το εσωτερικό του φούρνου.
• ΚΑΦΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
Είναι ιδανικό ένα χάρτινο σακουλάκι καφέ στο ψυγείο. Εξαφανίζει όλες τις ανεπιθύμητες μυρωδιές!
• ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ
Αν κόψετε κρεμμύδια ή σκόρδα και μυρίζουν τα χέρια σας, πάρτε μια πρέζα ελληνικό καφέ και τρίψτε καλά τα χέρια σας.
• ΑΡΩΜΑ ΚΑΦΕ
Βάλτε λίγη σκόνη ελληνικού καφέ στο ζεστό μάτι της κουζίνας για να φύγουν οι δυσάρεστες μυρωδιές από την κουζίνα σας. Να είστε σίγουροι ότι η κουζίνας σας θα γεμίσει ένα ευχάριστο άρωμα καφέ.
• ΑΡΩΜΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ
Για να έχετε πάντα ένα ευχάριστο, διακριτικό και πάνω απ` όλα υγιεινό άρωμα στο σπίτι, σας χρειάζονται μόνο δύο δόσεις βανίλιας, που βάζουμε στα γλύκα, και η ηλεκτρική σας σκούπα. Ρουφήξτε τη σκόνη βανίλιας με τη σκούπα την ώρα που καθαρίζετε το σπίτι. Όταν τελειώσετε, το άρωμά της θα διαχέεται ευχάριστα παντού. Στα επόμενα σκουπίσματα δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξανά βανίλια.

ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ (ΕΠΙΦΑΝΕΙΕΣ ΚΛΠ)

• ΤΖΑΜΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Τα τζάμια στο παράθυρο της κουζίνας μαζεύουν λιπαρούς ατμούς. Για να καθαρίσουν καλύτερα, περάστε τα με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο με ζεστή σαπουνάδα και ξεβγάλετε τα με υγρό πανί. Όταν στεγνώσουν εξαφανίστε τη θαμπάδα που ίσως μείνει τρίβοντας τα με ένα στεγνό πανάκι.
• ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΖΑΜΙΩΝ
Τα τζάμια σας θα αστράψουν κυριολεκτικά, αν τα τρίψετε με ένα πανάκι βουτηγμένο σε άσπρο ξίδι ή κρύο τσάι ( χωρίς ζάχαρη !!). Η βρεγμένη εφημερίδα είναι επίσης πολύ αποτελεσματική φτάνει να διαλέξετε την σωστή ποιότητα χαρτιού!!! Οι ιλουστρασιόν εφημερίδες με γλασέ χαρτί δεν προσφέρονται γι' αυτή τη δουλειά.
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΜΑΡΜΑΡΩΝ
Αν το μάρμαρο είναι πολύ λερωμένο, διαλύετε στο νερό λίγο σαπούνι Μασσαλίας σε σκόνη. Αφού το πλύνετε, θα πρέπει να το ξεβγάλετε και να το τρίψετε με ένα στεγνό μάλλινο πανί, για να εξαφανίσετε τυχόν θαμπάδες. Μη χρησιμοποιήσετε ποτέ χλωρίνη ή άλλα καυστικά απορρυπαντικά για να καθαρίσετε μαρμάρινες επιφάνειες.
• ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΣΤΑ ΜΑΡΜΑΡΑ
Η καλύτερη προστασία των μαρμάρων είναι να τα περάσετε με διαφανές ματ βερνίκι, που μειώνει την απορροφητικότητά τους. Επειδή όμως το βερνίκι αυτό δεν είναι αιώνιο και σιγά - σιγά φεύγει, καλό είναι κάθε 5-6 χρόνια να το ανανεώνετε. Στο μεταξύ, για να καθαρίζετε τις μαρμάρινες επιφάνειες, χωρίς να ανησυχείτε για τα σημεία όπου έχει φθαρεί το βερνίκι, χρησιμοποιείτε σκέτο νερό και ένα καθαρό πανί.
• ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟ ΓΥΑΛΙΣΜΑ
Για αποτελέσματα πολύ καλύτερα όταν γυαλίζετε τα έπιπλά σας, προσθέστε σε όποιο στιλβωτικό αγοράσετε λίγες σταγόνες ξίδι.
• ΛΑΜΠΕΡΟΙ ΚΑΘΡΕΦΤΕΣ
Τέλος στο θάμπωμα των καθρεφτών στο μπάνιο, αν τους τρίψετε με ένα πανί εμποτισμένο με μερικές σταγόνες υγρό για τα πιάτα. Ένα πέρασμα με ένα μαλακό πανί αρκεί για να λάμπουν πάντα οι καθρέφτες σας.
• ΓΥΑΛΙΣΜΑ ΣΤΑ ΕΠΙΠΛΑ
Καθαρίστε και γυαλίστε τα έπιπλα από ξύλο με ένα στιλβωτικό που θα φτιάξετε μόνη σας : Πάρτε λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε χονδρό αλάτι φαγητού και ανακατέψτε πολύ καλά, μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. Βρέξτε ένα πανί με το μείγμα και τρίψτε πολύ καλά το έπιπλο μέχρι να γυαλίσει. Το ίδιο αποτέλεσμα θα έχετε και αν χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από λάδι και ξίδι, σε ίσες ποσότητες.
• ΘΑΜΠΩΜΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΘΡΕΦΤΕΣ
Για να αποφύγετε το θάμπωμα στους καθρέφτες του λουτρού όταν κάνετε μπάνιο ρίξτε πρώτα στη μπανιέρα 2-3 εκ. κρύο νερό προτού ρίξετε το ζεστό. Έτσι οι υδρατμοί μειώνονται αισθητά!!
• ΒΑΖΑ
Για να καθαρίσουν τα κρυστάλλινα βάζα σας, ξεπλύνετέ τα με ξίδι και πασπαλίστε τα με χοντρό αλάτι. Μετά από μερικές ώρες ξεβγάλετε τα με νερό και τρίψτε τους λεκέδες που επιμένουν με μια παλιά οδοντόβουρτσα..
• ΤΖΑΜΙΑ
Αν τα τζάμια σας έχουν μικρούς λεκέδες και στίγματα, τρίψτε τα με μισό λεμόνι προτού τα περάσετε με το απορρυπαντικό.
• ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΤΖΑΜΙΩΝ
Ξίδι : Σε έναν ψεκαστήρα χρησιμοποιήστε το αδιάλυτο ή αναμείξτε ίσα μέρη ξίδι και νερό...
Λεμόνι : Ψεκάστε με το διάλυμα 2 φλιτζανιών νερού και 1/2 φλιτζανιού χυμού λεμονιού...
Καλαμποκάλευρο : Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο με 8 φλιτζάνια ζεστό νερό, απλώστε με ένα σφουγγάρι και σκουπίστε με ένα στεγνό πανί. Για τζάμια απαλλαγμένα από στίγματα, αναμείξτε 1/4 φλιτζανιού λευκό ξίδι, 1 κουταλιά καλαμποκάλευρο και 4 φλιτζάνια ζεστό νερό σε έναν ψεκαστήρα, ψεκάστε και σκουπίστε με μία εφημερίδα...
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ
1. Αφού έχετε χρησιμοποιήσει τη σχάρα και όσο είναι ακόμα ζεστή, ξύστε τα υπολείμματα φαγητού με μία σιδερόβουρτσα. Έτσι δε θα σκληρύνουν και δε θα μαυρίσουν επάνω της και θα είναι καθαρή την επόμενη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε.
2. Ένα κόλπο για να καθαρίσετε εύκολα τα καμένα λίπη από ένα τηγάνι ή κατσαρόλα: Παίρνετε 4-5 αναβράζοντα δισκία για τον πονοκέφαλο, γεμίζετε το σκεύος με νερό και αντί να τα πιείτε εσείς, τα... ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα / τηγάνι. Περιμένετε καμιά ωρίτσα και μετά πλένετε το σκεύος κανονικά (χωρίς να ταλαιπωρηθείτε ιδιαίτερα).
3. Ένα διάλυμα από 1 κουταλιά σόδα σε 4 λίτρα ζεστό νερό θα εξαφανίσει τις περισσότερες μυρωδιές από τα πλαστικά σκεύη. Απλά βυθίστε τα στο διάλυμα για λίγη ώρα πριν τα πλύνετε.
• ΜΠΡΟΥΤΖΙΝΑ ΕΙΔΗ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Για να καθαρίσετε μπρούτζινα είδη (ορειχάλκου). Κόψτε ένα λεμόνι στα δύο, προσθέστε του αρκετό αλάτι, και τρίψτε τα σκεύη σας με αυτό. Τρίψτε τα με νωπό πανί μετά.
• ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΕ ΓΥΑΛΙ
Αν έχετε τραπέζι με γυάλινη επιφάνεια, χρησιμοποιείστε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού και τρίψτε τον με μια χαρτοπετσέτα. Θα αστράφτει!
• ΥΓΡΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ
Θέλετε να παρασκευάσετε το δικό σας υγρό καθαρισμού του μπαρμπρίζ του αυτοκινήτου σας; Σημειώστε. Σε δύο κουταλιές της σούπας υγρό σαπούνι πιάτων και τρεις κούπες οινόπνευμα εντριβής προσθέστε αρκετό νερό για να συμπληρώσετε ένα γαλόνι. Άριστο για καθαρισμό και οιασδήποτε γυάλινης επιφάνειας.
• ΜΠΡΟΥΤΖΙΝΑ ΕΙΔΗ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Για να καθαρίσετε μπρούτζινα είδη (ορειχάλκου). Κόψτε ένα λεμόνι στα δύο, προσθέστε του αρκετό αλάτι, και τρίψτε τα σκεύη σας με αυτό. Τρίψτε τα με νωπό πανί μετά.
• ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΕ ΓΥΑΛΙ
Αν έχετε τραπέζι με γυάλινη επιφάνεια, χρησιμοποιείστε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού και τρίψτε τον με μια χαρτοπετσέτα. Θα αστράφτει!
• ΥΓΡΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ
Θέλετε να παρασκευάσετε το δικό σας υγρό καθαρισμού του μπαρμπρίζ του αυτοκινήτου σας; Σημειώστε. Σε δύο κουταλιές της σούπας υγρό σαπούνι πιάτων και τρεις κούπες οινόπνευμα εντριβής προσθέστε αρκετό νερό για να συμπληρώσετε ένα γαλόνι. Άριστο για καθαρισμό και οιασδήποτε γυάλινης επιφάνειας.
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
Ο καθαρισμός του φούρνου είναι από τις πλέον σκληρές εργασίες στο σπίτι γι' αυτό απαιτούνται και σκληρά χημικά. Χρησιμοποιήστε ακίνδυνα υλικά όπως αλάτι, σόδα, και βορικό οξύ. Βάλτε 2 κουταλιές σούπας υγρό σαπούνι, 2 κουταλιές βορικό οξύ, ανακατέψτε το και φυλάξετέ το σε ένα πλαστικό μπουκάλι ψεκάσματος. Με το μείγμα αυτό μπορείτε να ψεκάζετε το φούρνο και να τα αφήνετε 20 λεπτά. Μετά τρίψτε τον.
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΚΑΙ ΛΑΔΙΑ
Αν τρέξουν λάδια, λίπη ή υγρά κατά το μαγείρεμα στο φούρνο σας, καθαρίστε τα αμέσως, πριν προλάβουν να καούν, οπότε δε θα χρειαστεί να καταφύγετε στα τοξικά σπρέϊ....ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
Αν λοιπόν σας χύθηκαν υγρά ή φαγητά καθόσον ο φούρνος είναι ακόμα ζεστός, απλώστε ένα στρώμα αλάτι και σόδα μαγειρικής, επάνω τους. Αν έχουν ξεραθεί βρέξτε τα λίγο πριν. Όταν κρυώσει ο φούρνος ξύστε τα σημεία εκείνα και πλύνετέ τα μετά.
• ΑΣΗΜΙΚΑ ΚΑΙ ΓΥΑΛΙΣΜΑ
Για γυαλιστερά ασημικά, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τα να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη νερό με αλάτι. Η χημική αντίδραση απομακρύνει τους λεκέδες από την οξείδωση του ασημιού.
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΜΙΞΕΡ
Θέλετε να καθαρίσετε το μίξερ σας χωρίς να το αποσυναρμολογήσετε ; Γεμίστε το ως τη μέση με χλιαρό νερό με λίγο απορρυπαντικό για τα πιάτα και βάλτε το να δουλέψει λίγα δευτερόλεπτα. Μετά απλώς ξεβγάλτε το...
• ΑΛΑΤΑ ΣΤΟ ΝΤΟΥΣ
Για να εξαφανιστούν τα άλατα από το τηλέφωνο του ντους, αφήστε το σε ένα μπολ με ξίδι μια ολόκληρη μέρα.
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΟΥ
Αν το σφουγγάρι στην κουζίνα ή στο μπάνιο σας μυρίζει έντονα, τότε έχει συγκεντρώσει βακτήρια. Είναι ώρα λοιπόν είτε να το πετάξετε είτε να το πλύνετε στο πλυντήριο. Αν πλένεται βέβαια με ζεστό νερό και σαπούνι, δεν υπάρχει λόγος να το πετάξετε, αλλά ούτε και να το βλέπετε σαν τρομερή εστία μόλυνσης που χρειάζεται αντιβακτηριακό σαπούνι. Το κοινό αρκεί...
• ΑΛΑΤΑ
Μπορείτε να καθαρίσετε τα πορσελάνινα είδη υγιεινής από τα άλατα του νερού, χρησιμοποιώντας το καθαριστικό του φούρνου. Ψεκάζετε και αφήνετε για 1-2' να λειτουργήσει ο αφρός και κατόπιν ξεπλένετε με άφθονο νερό..
• ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ.
1. Ξίδι και αλάτι: Το μείγμα τους αποτελεί πολύ καλό καθαριστικό επιφανειών.
2. Μαγειρική σόδα : Διαλύστε 4 κουταλιές σόδας σε 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και θα έχετε ένα καθαριστικό για κάθε χρήση. Το ίδιο θα συμβεί αν ρίξετε λίγη μαγειρική σόδα σε ένα βρεγμένο πανί. Η μαγειρική σόδα θα καθαρίσει και θα αρωματίσει όλες τις επιφάνειες της κουζίνας και του μπάνιου...
3. Αμμωνία: Ένα από τα καλύτερα καθαριστικά με πολλές εφαρμογές - πλακάκια, πατώματα, συσκευές, κ.λ.π. - μπορείτε να παρασκευάσετε ανακατεύοντας 1/4 φλιτζανιού μαγειρική σόδα, 1 φλιτζάνι αμμωνία, 1/2 φλιτζανιού λευκό ξίδι και 4 λίτρα ζεστό νερό. Διατηρήστε το υγρό για επόμενη χρήση σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Προσέξτε μα μην ανακατέψετε την αμμωνία με χλωρίνη γιατί είναι δηλητηριώδης !!.Να συμπληρώσω στα Φυσικά Καθαριστικά, πως η σόδα θαυμάσια (και φθηνά) μπορεί ν' αντικαταστήσει τις σκόνες κατά των αλάτων του πλυντηρίου ρούχων! Έτσι, δεν θα φρακάρουν τις αποχετεύσεις οι συμπαγείς μάζες απ' τις διάφορες σκόνες.
Ένα κουτί σόδας στο πρόγραμμα των 60 βαθμών χωρίς πρόπλυση (και φυσικά χωρίς ρούχα) κάθε 2-3 μήνες, διαλύει τα άλατα στον κάδο.
Ακόμα, για περισσότερο οικολογικό σπίτι, αποφύγετε παντελώς τη χρήση χλωρίνης! Διότι εκτός απ' τις διαβρώσεις που προκαλεί, βγάζει στο περιβάλλον αέρια τα οποία καταστρέφουν τους πνεύμονές μας και το όζον!
Να θυμάστε πως το καλύτερο καθαριστικό είναι το ζεστό νερό!!!!.
• ΛΕΚΕΔΕΣ ΣΤΗ ΠΙΑΤΕΛΑ
Οι πιατέλες από διάφανο γυαλί λεκιάζουν και αποκτούν μαυρισμένες κηλίδες στα πλάγια. Αφήστε την πιατέλα μέσα σε χλωρίνη και λίγο αλάτι όλη τη νύχτα. Τρίβοντας την μ' ένα ξυστήρι, οι λεκέδες εξαφανίζονται.



Τετάρτη 4 Ιανουαρίου 2012

Πίτσα Σουφλέ




Ενδεικτικά σας δίνω κάποια υλικά. Το βασικό υλικό σε αυτή την πίτσα είναι το ψωμί του τόστ, τα αυγά, το γάλα και το βούτυρο. Το τι θα βάλουμε στην πίτσα μας, είναι ανάλογα τι έχει το ψυγείο μας.
 Ανάλογα τι ταψί θα χρησιμοποιήσουμε , ανάλογα θα είναι και οι φέτες του τόστ.

ΥΛΙΚΑ

  8-10 φέτες ψωμί του τοστ,
   8 φέτες ζαμπόν,
   3 λωρίδες μπέικον σε κομματάκια,
   2 φλ. τριμμένα μαλακά τυριά,
   1/2 πράσινη πιπεριά,
   2 ντομάτες κομμένες σε φετούλες
    σάλτσα ντομάτας
   πιπέρι
   1 φλ. γάλα,
   3 αυγά χτυπημένα,
   βιτάμ για το ταψί και τα ψωμάκια.






ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αλείφουμε ένα πυρέξ καλά με βιτάμ.
  2. Βάζουμε επάνω την σάλτσα, τυριά, ζαμπόν, μπέικον, πιπεριά και τελευταία τις ντομάτες.
  3. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και μια τελευταία στρώση βουτυρωμένο ψωμί του τόστ.
  4. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε. Αφήνουμε 30 λεπτά να απορρροφήσει το μείγμα γάλτκτος.
  5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
  6. Σερβίρουμε ζεστή την πίτσα μας.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...