Υπέροχη σαλάτα με dressing Σανγκρία-Sangria

Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη σαλάτα, γεμάτη αρώματα !!!!!


Για 3-4 άτομα

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο έτοιμη σαλάτα κομμένη  Ιταλιάνα από το Lidl.
1 μήλο ή καλύτερα ξυνόμηλο κομμένο κυβάκια
2 ντομάτες κομμένες κυβάκια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
λίγο αλάτι
Προαιρετικά κρουτόν


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ DRESSING

3 σφηνάκια  ελαιόλαδο
1/2 σφηνάκι ξύδι Βαλσάμικο
1/2 και λίγο λιγότερο  σφηνάκι μηλόξιδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 σφηνάκι  Σανγκρία
αλάτι - πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά του ντρέσινγκ , και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός ή με αυτό του καφέ , μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.



Προσθέτουμε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.

Σερβίρουμε !!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ.  Αν δεν μπορούμε να βρούμε την έτοιμη σαλάτα,  βάζουμε, μαρούλι, μαρούλι κατσαρό, λόλα, και ρόκα.

Γαύρος λαδορίγανη στο φούρνο της BANA BARBI

΄Ενα πιάτο, απλό, νόστιμο, υγιεινό και πανεύκολο !!!!
 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό γαύρο
1/2 φλιτζάνι λάδι  
 2 λεμόνια
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Αφαιρείτε τα κεφάλια από τους γαύρους .
-Τα πλένετε καλά και τα στραγγίζετε.
-Βάζετε τα ψάρια σε ένα ταψάκι .
-Αλατοπιπερώνετε .
-Προσθέτετε τη ρίγανη, τον χυμό του λεμονιού και το λάδι .
-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

 

Γαύρος πλακί στο φούρνο της BANA BARBI

 Η νοστιμιά της συνταγής είναι στην απλότητά της.
 Ένα απολαυστικό πιάτο γεμάτο άρωμα και γεύση!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό γαύρος φρέσκος
2 κρεμμύδια μεγάλα ή 3 μεσαίου μεγέθους, κομμένα   σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
3 μεγάλες ντομάτες φρέσκες τριμμένες
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αφού καθαρίσουμε τα ψαράκια μας, τα πλένουμε , τα στραγγίζουμε και  τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
2.  Προσθέτουμε όλα τα παραπάνω λαχανικά  και προσθέτουμε αλάτι ,πιπέρι και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε προσεκτικά όλα μαζί .
3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου  20-30΄ μέχρι να μείνει με την ντοματούλα και το λάδι.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!!

Φανουρόπιτα της γιαγιάς

 Μια πολύ ωραία και εύκολη συνταγή για Φανουρόπιτα 
της φίλης μου Άννα Καρασάββα !!!!


ΥΛΙΚΑ

2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΝΕΡΟ
2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΡΕΤΣΙΝΑ Ή ΚΡΑΣΙ(ΜΙΣΟ ΑΣΠΡΟ-ΜΙΣΟ ΚΟΚΚΙΝΟ)
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΚΑΝΕΛΟΓΑΡΙΦΑΛΛΟ
2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ
6 ΦΎΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
ΣΟΥΣΑΜΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
ΠΡΟΕΡΑΙΤΙΚΑ
ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΛΕΚΑΝΗ ΟΛΑ ΤΑ ΥΓΡΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ.ΣΕ ΑΛΛΟ ΜΠΩΛ ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΜΠΕΙΚΙΝ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΣΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΟΦΗΘΕΙ ΟΛΟ.ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ 30-32 Νο ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ.ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ 180 ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ.
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΑΤΟΜΙΚΑ ΦΟΡΜΑΚΙΑ ΝΤΥΜΕΝΑ ΜΕ ΘΗΚΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ,ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 25-30 ΛΕΠΤΑ.ΕΤΣΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΑ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΚΟΨΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΥΛΙΞΟΥΜΕ ΤΗ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ.
ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΓΙΑ ΕΞΤΡΑ ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ .... 
Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε και τις εξής αλλαγές ή παραλλαγές. Τις δοκίμασα και είναι πάρα πολύ νόστιμη και έτσι η φανουρόπιτα.
 
1ον. Αντικατέστησα το νερό με έτοιμο χυμό  ΜΗΛΟ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ-ΒΕΡΥΚΟΚΟ.
2ον.  Το κόκκινο κρασί το αντικατέστησα με Μαυροδάφνη.
3ον. Συμπλήρωσα και 1 σοκολάτα γάλακτος τριμμένη.

Απίθανα λαχανικά σχάρας στο φούρνο

 Τόσο απλά και τόοοοσο νόστιμα !!!!!  Θα τα αγαπήσετε μονομιάς !!!!!
Αν γίνουν βέβαια και στη σχάρα με κάρβουνα, δεν το συζητάμε από νοστιμιά !!!!!


ΥΛΙΚΑ


(οι ποσότητες των λαχανικών εξαρτώνται από το τι αγαπάει ο καθένας)

  μελιτζάνες φλάσκες
 κολοκύθι
  πιπεριές
ντομάτες
αλάτι
λίγο λάδι
σιρόπι βαλσάμικο ή ξύδι βαλσάμικο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες σε ροδέλες ή μακρόστενα, σε πάχος μικρού δαχτύλου. Δεν τα θέλουμε λεπτά κομμένα.
2. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση
3. Βάζουμε τις  μελιτζάνες σε ένα μπωλ με αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε  για λίγη ώρα, να ξεπικρίσουν.
   Μετά από λίγη ώρα (10-15 λεπτά πχ) ξεπλένουμε τις μελιτζάνες, και τις σκουπίζουμε από τα νερά. 
4. Κόβουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά.
   Τα αλατίζουμε και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ελαφρώς.
5. Τα βάζουμε στη σχάρα του φούρνου μας, και από κάτω από τη σχάρα βάζουμε ένα ταψί για τα υγρά και τα λάδια που θα πέσουν. Βάζουμε και λίγο νεράκι στο ταψί μας, για να μην καπνίζει όταν τα ψήνουμε.
6. Ψήνουμε στο φούλ της κουζίνας μας, ενώ προσέχουμε να τα γυρίσουμε μόλις πάρουν χρώμα στη διάρκεια του ψησίματος. Δύο γυρίσματα θα κάνετε μόνο. Μία από την μια, και μια από την άλλη.
   Μόλις ψηθούν τα βάζουμε σε πιατέλα και τα περιχύνουμε με το σιρόπι βαλσαμικου ή ξύδι βαλσάμικο.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

Τουρλού του χωριού

 Μία εύκολη, υγιεινή και οικονομική συνταγή που φτιάχνεται με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο!


ΥΛΙΚΑ

• 4 μέτριες πατάτες
• 3 κολοκυθάκια μέτρια
• 1 μελιτζάνα
• 2-3 χούφτες γεμάτες φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 1 καρότο
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 1 πράσινη πιπεριά
• 3-4 ντομάτες φρέσκες πολτοποιημένες
• 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο (προεραιτικά)
• 1/2 ποτήρι του κρασιού  εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 γεμάτη χούφτα ψιλοκομμένο σέληνο
• 1 γεμάτη χούφτα δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κύβο λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε σε κύβους τη μελιτζάνα και την ξεπικρίζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα και στο τέλος τις στεγνώνουμε καλά.
2. Κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τα καρότα , τις πιπεριές ζουλιέν, και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε σε μία βαθιά κατσαρόλα για 1-2 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, και καπνιστή πάπρικακαι τέλος τη ντομάτα  και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά.
5. Προσθέτουμε1 ποτήρι περίπου  νερό και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά, σε χαμηλή  φωτιά μέχρι να τραβήξει το νερό και να βράσουν τα λαχανικά.
6. 10 λεπτά πριν γίνει το φαγητό προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών για να πάρει έξτρα γεύση το φαγητό.

Σμύρνη 1922 - Σπάνιο Ντοκουμέντο

Οι τούρκοι σφάζουν τους Έλληνες. ΣΜΥΡΝΗ 1922

Τούρτα ψυγείου εύκολη

Πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο γλυκάκι. Φτιάχνεται άνετα και για τούρτα γενεθλίων. Εξαφανίζεται σε ριπή οφθαλμού, γιατί είναι ελαφρύ, και δροσερό !!!!!

 ΥΛΙΚΑ

1 1/2 με 2 πακέτα μπισκότα  πτι-μπερ

1 κρέμα Γιώτης Κρύα με γεύση βανίλιας

1 κρέμα Γιώτης Κρύα με γεύση φράουλας

1 έτοιμη ΜΟΥΣ σοκολάτα

Κουφετάκια διάφορα χρωματιστά για διακόσμηση ή Σμάρτις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπωλάκι βάζουμε λίγο γάλα και βουτάμε μέσα τα μπισκότα για λίγο να μην μαλακώσουν πολύ και τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ το ένα δίπλα στο άλλο. Αν χρειαστεί σπάμε μερικά μπισκότα και καλύπτουμε τα κενά.
2. Σε μπωλ μεγάλο φτιάχνουμε την πρώτη κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Την αδειάζουμε στο πυρέξ.
3. Στρώνουμε άλλη μια στρώση με μπισκότα.
4. Χτυπάμε στο μπωλ και την άλλη κρέμα, και την ρίχνουμε και αυτή στο πυρέξ.
5. Στρώνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα.
6. Και τέλος χτυπάμε την έτοιμη μους σοκολάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού  και την βάζουμε όμορφα και αυτή από πάνω.
7. Διακοσμούμε με διάφορα κουφετάκια, μπισκοτάκια, σμάρτις και την βάζουμε στο ψυγείο.
8. Καλύτερα να καταναλωθεί μετά από 2 ώρες περίπου για να έχει σφίξει το γλυκό μας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ 

Μπορούμε να βάλουμε ότι γεύση κρέμας μας αρέσει, αρκεί να ταιριάζουν οι γεύσεις μεταξύ τους.

Κέικ με ινδική καρύδα

 ΄Ενα πραγματικά υπέροχο κέικ, σιροπιαστό, που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. 



ΥΛΙΚΑ

• 1 ποτήρι του κρασιού βούτυρο
• 1 ποτήρι του κρασιού ζάχαρη
• 1 ποτήρι του κρασιού γαλα εβαπορέ αδιαλυτο
• 4 αυγά
• 4 βανίλιες
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 1/2 ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις  ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/2 ποτήρι του νερού ινδική καρύδα
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι

• 1 1/2 ποτήρι του νερού νερό
• 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. ΄Ολα τα υλικά μας πρέπει  να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2.  Λιώνουμε το βούτυρο, ύστερα το βάζουμε στο μίξερ και το χτυπάμε καλά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει..
3. ' Επειτα ,  προσθέτουμε το γάλα και μετά απο ενα λεπτό τα αυγά ένα - ένα, χτυπώντας τα πάρα πολύ καλά.
4.  Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας τις βανίλιες, το αλεύρι, το μπέϊκιν και τέλος την ινδική καρύδα.
5.   Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψι 30αρι.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμους,  για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο.
    
7. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε σε μια κατσαρολίτσα και το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά. Από την ώρα που αρχίζει και βράζει, μετράμε 5 λεπτά. Το σβήνουμε το μάτι.
8.  Σιροπιαζουμε το γλυκό μας, το ένα κρύο, το άλλο ζεστό. Το κόβουμε μερίδες αμέσως μόλις το σιροπιάσουμε.
9. Πασπαλίζουμε με ινδική καρύδα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ