Μπουμπουνιέρες

Η μπουμπουνιέρα της κόρης μου για τον αρραβώνα της, φτιαγμένες από τα χεράκια μου.

Τούρτα Black Forest

Μια σχετικά εύκολη τούρτα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς !!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ BLACK FOREST

1 σουφλέ σοκολάτας

500 γραμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ

1 βαζάκι 300γρ. μαρμελάδα βύσσινο ή βατόμουρο

Λίγο λικέρ της αρεσκείας μας, κατά προτίμηση βύσσινο ή ό,τι άλλο έχετε.

100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα

κερασάκια για γαρνίρισμα προαιρετικά

Για το σουφλέ σοκολάτας

2 φλυτζ. ζάχαρη

1 3/4 φλυτζ. αλεύρι

3/4 φλυτζ. κακάο

1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

2 βανίλιες

2 αβγά

1 φλυτζάνι γάλα

1/2 φλυτζάνι λάδι

1 φλυτζάνι βραστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. 

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.

Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, μη σας πειράξει, έτσι πρέπει να είναι.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φορμα με δαχτυλίδι  και ψήνουμε για 50-70 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.

Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω.

Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10 λεπτά να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥΡΤΑΣ

Κόβουμε το σουφλέ σε τρία φύλλα.

Ραντίζουμε με  λίγο ποτό της αρεσκείας μας  και απλώνουμε επάνω το 1/3 της μαρμελάδας.

Πάνω από τη μαρμελάδα απλώνουμε σαντιγί.

Επαναλαμβάνουμε με δεύτερη και τρίτη στρώση και τυλίγουμε την τούρτα με σαντιγί.

Γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα και κερασάκια.

Τούρτες -μόνο φωτογραφίες-

Τούρτα βιβλίο, με γουρουνάκια από ζαχαρόπαστα να κολυμπούν σε έξτρα σοκολάτα !!!! Σοκολατοκόλαση !!!!

Γλυκό ψυγείου έγινε μια καταπληκτική τούρτα, που φαγώθηκε σε ριπή οφθαλμού.

 Μια τούρτα cupcakes μπουκέτο λουλουδιών , έφτιαξα για τα γενέθλιά μου ......

To Γλυκό ψυγείου της Bana Barbi έγινε τούρτα γενεθλίων.

 Τούρτα Black Forest

 Τούρτα Προφιτερόλ

Η τούρτα για τα γενέθλια του γαμπρού μου

Το παντεσπάνι είναι σουφλέ σοκολάτας σιροπιασμένο και 2 στρώσεις κρέμα πατισερί σοκολάτας.

Βασιλόπιτα με την συνταγή της Βασιλόπιτας υπερπαραγωγή .

Cupcakes αντί για τούρτα για τα γενέθλια του γιού μου.

βασιλόπιτα Υπερπαραγωγή 

Τούρτα Πεταλούδα για τα γενέθλια της κόρης μου !!!!

 

Τούρτα παγωτό για τα γενέθλια του Παναγιώτη

Μινι cupcakes

Σας δείχνω μερικά μίνι cupcakes που έφτιαξα για την γιορτή της Παναγίας, για κέρασμα.

Είναι μικρό , σοκολατένιο μέσα, και πολύ ευπαρουσίαστο.

 Οι καλεσμένοι μου το έφαγαν με ιδιαίτερη ευχαρίστηση.

Cupcakes και μπισκότα μόνο φωτό

Τελικά αυτό που κατάλαβα μετά από πολλά χρόνια, κάλλιο αργά παρά ποτέ , χιχιχιχι, είναι ότι μου αρέσει να δημιουργώ και να μαγειρεύω  πραγματάκια διάφορα για τα παιδιά.

Θυμάμαι όταν είχα μικρά τα παιδιά μου, τους έκανα πολλά παιδικά πάρτυ !!! Και δημιουργούσα τότε στην κουζίνα. ΄Ηταν το καλύτερό μου !!!! Τότε είχαν πρωτοβγει και τα βιβλία της Βέφας Αλεξιάδου, και από κει έπαιρνα ιδέες και τους  έφτιαχνα διάφορα μεζεδάκια αλμυρά και γλυκά.

Το τραπέζι που τα έβαζα επάνω το μπουφέ ήταν τόσο , μά τόσο παιχνιδιάρικο !!!!! Τι σπιτάκια  που άνοιγες την σκεπή και είχε μέσα κεφτεδάκια και πατατούλες , τι σκαντζόχοιρο με λουκάνικα και πατατοκεφτέδες, τι καναπεδάκια με παιδικά πρόσωπα και ζωάκια και άλλα πολλά !!!!

Θυμάμαι χαρακτηριστικά ένα παιδάκι , που μου είχε πει, κ. Βάνα , αυτά τώρα θα τα βλέπουμε ή θα τα φάμε????? χαχαχαχαχα !!!!!!

Και ήρθε η ώρα που αρραβώνιασα την κόρη μου. Τότε είπα να φτιάξω cupcake μιας και είναι η μόδα των τελευταίων χρόνων.  Και τα πήγα αρκετά καλά και χωρίς εργαλεία. Μετά είπα δεν φτιάχνεις και λίγα μπισκότα, να δεις αν θα τα καταφέρεις?

Ιδού λοιπον οι πρώτες μου απόπειρες !!!

Cupcakes  και μπισκότα 

Cupcakes για τον  αρραβώνα της κόρης μου .

Μπισκότα για την γιορτή της πεθεράς της κόρης μου με το όνομά της Δέσποινα.

Και εδώ έτοιμα να τα προσφέρει στο κουτί .

Μπισκότα για να τα προσφέρω σε μικρά ανίψια μου.

 Και σε ξυλάκι σαν γλυφιτζούρια

Και μπισκότα καρδούλες

 

Και μπισκότα ανθρωπάκια .