Τετάρτη, 6 Φεβρουαρίου 2013

Τραχανάς σούπα με σάλτσα




Τι καλύτερο από μια σούπα τραχανά, για τα χειμωνιάτικα βράδυα !!!!!!
Την συνταγή αυτή την έμαθα από την πεθερά μου, αλλά χωρίς κύβο. Αυτό το πρόσθεσα αργότερα και πραγματικά ο τραχανάς .... απογειώνεται !!!!!! Αν είναι και ..........σπιτικός μμμμμμ!!!!!!!!!!!!!!!


ΥΛΙΚΑ 

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
5 περίπου χούφτες τραχανά
1/2 κουτί ντομάτα στον τρίφτη και λίγο παραπάνω
1 κύβο φρέσκο κοτόπουλο , προαιρετικά, μπορείτε και λαχανικών
λάδι
αλάτι, πιπέρι
μπούκοβο
1 1/2 λίτρο νερό βραστό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στην μεγάλη κατσαρόλα μας ρίχνουμε λάδι, μέχρι να σκεπαστεί ο πάτος του.
Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το αλατίζουμε λιγουλάκι και το αφήνουμε να βγάλει την γλύκα του.
Συμπληρώνουμε την ντομάτα μας, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο και κύβο.
Μετά από 1-2 λεπτά, ρίχνουμε το βραστό νερό μας.
Ανακατεύουμε καλά τον τραχανά μας, συνέχεια.
Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά μας, και ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα, για να μην μας κολλήσει.
Θέλει λίγο προσοχή να μην ξεχαστούμε , και να ανακατεύουμε συνέχεια, για να μην πιάσει ο πάτος της κατσαρόλας. Γι' αυτό ξύνουμε με την κουτάλα μας, συνέχεια, ανακατεύοντας.
Σε περίπου 20 λεπτά είναι έτοιμος.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ 
Αν θέλετε μπορείτε να ψιλοκόψετε και να τσιγαρίσετε λίγο μπέικον, να βάλετε ψιλοκομμένο καρότο, σέληνο, ή ακόμα και λουκάνικα. Είναι πεντανόστιμος !!!!!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...