Πέμπτη, 3 Φεβρουαρίου 2011

Κριτσίνια ή κουλουράκια με ηλιόσπορους




 Αυτή η συνταγή είναι  τα γνωστά μας κουλουράκια με ηλιόσπουρους ή κουλουράκια καρότου, που πουλάνε στους φούρνους.
Μόνο που η δική μας συνταγή είναι πιο νόστιμη, γιατί τα έχουμε φτιάξει μόνοι μας!

Υλικά


1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι κρασί καλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1 φαρίνα, μπορεί λιγότερο μπορεί περισσότερο , ανάλογα το ποτήρι που θα χρησιμοποιήσετε
1/4 του κιλού ηλιόσπουρους καθαρισμένους


Εκτέλεση


Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά , εκτός από το αλεύρι.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Προσέχτε μην ρίξετε πολύ αλεύρι, θα γίνουν σκληρά. ΄Ισα ίσα να πλάθονται.


Μόλις η ζύμη γίνει εύπλαστη, ρίχνετε και τους ηλιόσπορους , ζυμώνετε να πάνε παντού, και πλάθετε  μακρόστενα μπαστουνάκια, στο μέγεθος που θέλετε εσείς.


Τα βάζετε στη λαμαρίνα του φούρνου, δεν χρειάζεται λάδωμα η λαμαρίνα, δεν κολλάνε, και τα ψήνετε για 15-20 λεπτά, στους 180 βαθμούς.


Μπορείτε να χρησιμοποιείσετε και φαρίνα ολικής αλέσεως, ή μισό μισό.


Επίσης, μπορείτε να βάλετε αντί για ηλιόσπορους, 1 τριμμένο καρότο καλά στιμένο, για να σας γίνουν κουλουράκια καρότου. ΄Η να τα κυλήσετε στο σουσάμι.

Επίσης, μπορούμε πριν βάλουμε τους ηλιόσπορους, να πάρουμε λίγη ζύμη, και, ή να ρίξουμε μέσα μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα, ή, να πλάσουμε μακρόστενα λεπτά μπαστουνάκια και να κυλήσουμε τα κουλουράκια μας στην παρμεζάνα και θα γίνουν όπως στην φωτογραφία.

Στις φωτό που έχω βάλει, με την δόση που σας έχω δώσει έχω φτιάξει, 4 διαφορετικά κριτσίνια, τα οποία πρέπει να σας πω , ότι είναι αρκετά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...