Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας

Τέλειο συνοδευτικό. 

Τόσο απλό και τόσο νόστιμο !!!

Υλικά:

• 1 κιλό πιπεριές κέρατο  
• λάδι
• 1  κιλό ντομάτες  ώριμες τριμμένες, ή ένα κουτί ντομάτα στον τρίφτη
• αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:

• Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές και βγάζουμε και όλα τα σποράκια.  Πλένουμε τις πιπεριές και τις σκουπίζουμε καλά να φύγουν όλα τα νερά και τις τηγανίζουμε.
• Τις βάζουμε απευθείας σε μια πιατέλα, για να σερβίρουμε.
• . Κρατάμε το λάδι από το τηγάνι που περίσσεψε.
• Τρίβουμε την ντομάτα και την τσιγαρίζουμε στο ίδιο λάδι από τις πιπεριές, ταυτόχρονα προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι,  και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο νεράκι.
• Αφήνουμε την σάλτσα να γίνει σε σιγανή φωτιά.
• Ρίχνουμε την σάλτσα πάνω στις πιπεριές.

Το φαγητό είναι έτοιμο. Τρώγεται ζεστό ή κρύο.