Σάλτσα ή Σως με φρούτα του δάσους

 ΥΛΙΚΑ

 1/2 κιλό κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
2 κούπες νερό
1 1/2 κούπες ζάχαρη
4 κουταλιές corn flaour
2 κουταλιές χυμό λεμόνι
3 κουταλιές κονιάκ ή λικέρ φράουλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


  Βάζουμε τα φρούτα του δάσους στην κατσαρόλα μας και τα  βράζουμε στο νερό μας για 10 λεπτά.

Τα σουρώνουμε και παίρνουμε το ζουμί τους που πρέπει νάναι 3 κούπες.

Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και το λεμόνι , ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά να διαλυθεί και στο τέλος βάζουμε το corn flour διαλυμένο σε λίγο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα και γίνει διαυγές.

Ρίχνουμε μέσα τα φρούτα του δάσους.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει ελαφρώς ρίχνουμε μέσα το κονιάκ ή το λικέρ.

Μπορούμε όταν κρυώσει να την χωρίσουμε σε μικρές ποσότητες να τα βάλουμε σε Πολυμπάγκ, να τα βάλουμε στη καταψυξη και να διατηρήσουμε την σάλτσα για πολύ καιρό.

Καλή επιτυχία !!!!!!!!