Πικάντικες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

•  Είναι ένας καταπληκτικός μεζές για κρασί ή ουζάκι.
  
  
  
  
  
  
•  ΥΛΙΚΑ
•  
•  
• 1 κιλό κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
• 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• λάδι
• ξύδι
• μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε τις πιπεριές, τις σκουπίζουμε και τις ψήνουμε στο γκρίλ απ' όλες τις μεριές.
2. Μόλις κρυώσουν καθαρίζουμε και πετάμε τα σπόρια και την φλούδα. ΄Οταν τις καθαρίσουμε όλες τις κόβουμε σε λωρίδες και ρίχνουμε λάδι, ξύδι και τα σκόρδα ξυσμένα.
3. Τελειώνουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Ανακατεύουμε καλά. Το φυλάμε στο ψυγείο.