Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια

 

 

Τελικά μετά από πολλά χρόνια δοκιμών, βρήκα την τέλεια συνταγή.

 

 

 ΥΛΙΚΑ

 

• 5 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους
• 1 ποτήρι νερό
• 1 κούπα αλεύρι
• αλάτι
• λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβετε τα κολοκυθάκια σε ό,τι σχήμα θέλετε, μακρόστενα ή στρόγγυλα. Μην τα κόβετε όμως πολύ χοντρά αλλά ούτε και πολύ ψιλά.
2. Τα βάζετε σε μια καθαρή σακούλα ρίχνοντας μέσα και το αλεύρι και ανακινείτε καλά την σακούλα αφού την έχετε κλείσει καλά.
3. Αφήστε το λάδι να κάψει καλά.
4. Πέρνετε ένα-ένα κολοκυθάκι και αφού το έχετε βουτήξει μέσα στο ποτήρι με το νερό το βάζετε στο τηγάνι.
5. Κάνετε το ίδιο για κάθε κολοκυθάκι.