Μαγιονέζα Νηστήσιμη

H συγκεκριμένη συνταγή είναι συνταγή του Θερμομίξ, όμως μπορούμε να την κάνουμε και με το απλό μίξερ. Είναι υπέροχη και ελαφριά στη γεύση!!!

Υλικά 250 γρ βρασμένες πατάτες 1 ½ κουτάλια της σούπας μουστάρδα χυμό 2 λεμονιών λίγο πιπέρι άσπρο 1 πρέζα αλάτι 1 μεζούρα παγωμένο νερό 2 μεζούρες σπορέλαιο

Εκτέλεση Βάζετε στον κάδο τις πατάτες, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το άσπρο πιπέρι, το αλάτι και το παγωμένο νερό. Ανοίγετε στην ταχύτητα 4 να αναμειχθούν καλά και από το άνοιγμα της μεζούρας προσθέτετε λίγο λίγο το λάδι. Αδειάζετε σε δοχείο και διατηρείτε τη μαγιονέζα στο ψυγείο.