Υπέροχη πίτα με περισσεύματα χοιρινού κρέατος

Μια καταπληκτική πίτα, με σούπερ γεύση!!!! Είναι ένα πλήρες γεύμα και δεν πάει άχρηστο το φαγητό που μας περίσσεψε και δεν θέλουμε πλέον να το φάμε !!!!

Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε .....


Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε 3 πράσσα και 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό ,με ελάχιστο λαδάκι, μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε και λίγο αλατάκι.

Συμπληρώνουμε σέληνο ψιλοκομμένο και μαϊντανό. Μόλις πιούν τα υγρά τους , έχουμε ψιλοκόψει τα κομμάτια κρέατος, εδώ είχα περισσεύματα από αγριογούρουνο στιφάδο, και τα ρίχνουμε στο τηγάνι .
 Συμπληρώνουμε μεγάλα κομμάτια φέτας, και ανακατεύουμε απαλά.
Τις ποσότητες των υλικών τις κανονίζετε εσείς ανάλογα την ποσότητα κρέατος που έχει περισσέψει.
 
Λαδώνουμε με πολύ λίγο λάδι ένα πυρίμαχο ταψί, και βάζουμε μέσα το ένα κομμάτι σφολιάτας.
 
Χωρίς άλλα λάδια, και με τρυπητή κουτάλα , γιατί δεν θέλουμε πολλά υγρά, βάζουμε μέσα την γέμιση.





Κλείνουμε , πρώτα τις γωνίες, και μετά το υπόλοιπο .


 
 
Τραβάμε ελαφρά την σφολιάτα, για να κλείσει γύρω γύρω.
Αλείφουμε με ένα πινέλο την σφολιάτα και το υπόλοιπο αυγό, το ρίχνουμε μέσα στην γέμιση. Προαιρετικά ρίχνουμε και λίγο σουσάμι γύρω-γύρω.


 

 
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά στο αερόθερμο του φούρνου μας.' Η μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.



 

 
Κόβουμε, κομμάτι και σερβίρουμε.
Καλή ΄Ορεξη!!!
΄Εγινε καταπληκτική η πίτα. Την συστήνω ανεπιφύλακτα!!!!