Κρεπούλες για μπουφέ

Τέλεια ιδέα για μπουφέ !!!! Γίνονται ανάρπαστα !!!!



ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ


Για την ζύμη

240 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις


40 γραμ. φυτίνη


500 γραμ. γάλα


1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι


4 αβγά


Θα χρειαστούμε επίσης ένα πολύ μικρό τηγανάκι για να φτιάξουμε τις κρέπες. Τηγανάκι που να χωράει μόνο ένα αυγό, τόσο μικρό.


Εκτέλεση


Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μίξερ και τα χτυπάμε πολύ καλά.


Τηγανίζουμε τη ζύμη απλώνοντας μικρή ποσότητα χυλού σε ελαφρά βουτυρωμένο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.

Φτιάχνουμε μικρές κρεπούλες στο τηγάνι και τις γεμίζουμε με σαλάτα κηπουρού και ζαμπόν, ή ό,τι σαλάτα μας αρέσει μαζί με ζαμπόν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!