Πέμπτη, 12 Μαΐου 2016

Κεικ βραστό με γλασο σοκολάτας






΄Ενα κέικ για χίλιες χρήσεις. 

Είτε μόνο του σαν κέικ σοκολάτας, είτε σαν βάση τούρτας!!!



Υλικά για το γλάσο:

  • 250 γρ. μαργαρίνη
  • 2 ½ μεζούρες νερό
  • 5 μεζούρες ζάχαρη
  • ½ μεζούρα κονιάκ
  • 1 μεζούρα κακάο

Υλικά για τη ζύμη:
  • 4 αυγά
  • 4 μεζούρες φαρίνα κόκκινη
  • 1 ½  κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά για το γλάσο στον κάδο και ρυθμίζουμε για 5 λεπτά, στους 100° C, ταχύτητα 4.
Όταν κλείσει ο χρονοδιακόπτης αφαιρούμε δύο ποτήρια νερού (όχι πολύ γεμάτα) από το γλάσο και βάζουμε το ένα στη συντήρηση του ψυγείου και το άλλο στην κατάψυξη. Στη συνέχεια ρίχνουμε στον κάδο πάνω από το γλάσο το αλεύρι και το μπέικιν και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του γλάσου.
Πάνω από το αλεύρι βάζουμε τα αυγά και αναμειγνύουμε 1 φορά, ταχύτητα 7 για 10 δευτερόλεπτα. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 30 λεπτά σε μέτριο φούρνο.
Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, περιχύνουμε το κέικ όπως είναι, μέσα στη φόρμα με το γλάσο που φυλάξαμε στη συντήρηση και όταν το βγάλουμε από τη φόρμα, το περιχύνουμε με το γλάσο από την κατάψυξη.

Δευτέρα, 9 Μαΐου 2016

Γιαουρτογλυκο με ζελε και φράουλες




Ή διαφορά με τα άλλα παρόμοια γλυκά είναι ότι θα νομίζετε ότι τρώτε γρανιτα φράουλα με πανακότα!!!!!
Φτιαξτε την , δεν υπάρχει περίπτωση να σας περισσέψει!!!!


ΥΛΙΚΑ (για 16-20 περίπου κομμάτια):
  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό ή 4 κεσεδάκια  γιαούρτι, κρατήστε  τα κεσεδάκια για μέτρημα. θα τα χρειαστούμε
  • 1 κιλό φράουλες
  • 4 φακελάκια ζελέ φράουλας
  • 2 κούπες νερό
  • 3 έως 4 κουταλιές της σούπας ζαχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε τα δύο κουπάκια νερό και διαλύουμε μέσα στο κατσαρολάκι τα δύο φακελάκια ζελέ. Ανακατεύουμε με το γιαούρτι καλά και απλώνουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο ταψί της κουζίνας. Αφήνουνε στο ψυγείο να σφίξει η γιαουρτένια βάση του γλυκού.
 Αλέθουμε τις φράουλες στο μπλέντερ . Αραιώνουμε τα δύο τελευταία φακελάκια ζελέ στα δύο  κουπάκια νερό που έχουμε βράσει. Προσθέτουμε το ζελέ στον πολτό από τις φράουλες, προσθετουμε και 3 εως 4 κουταλιες της σουπας ζαχαρη, ανακατεύουμε και καλύπτουμε τη βάση που έχουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε να σφίξει το γλυκό όλο το βράδυ στο ψυγείο. Διακοσμούμε με φράουλες και σερβίρουμε.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...